I dag prøvde jeg meg på hjemmelaget fiskesuppe,
til å være første gang ble jeg veldig fornøyd,
for den smakte nydelig mmm...
Det var jo super enkelt å lage, og tok ikke så lang tid.
Dette holdt akkurat til 2 store og 2 små posjoner,
Neste gang bruker jeg litt mer av hver ting.
Dette er fiskesuppe ala Regnbuedrops =P
Du trenger:
* 3-4 store torskefileer
* 1 ss creme fraiche
* salt og pepper
* kruspersille
* 1 pk matfløte
* 2 gulerøtter
* sitronsaft
* purre
* dill
1. Skjær gulerøtter opp i skiver/terninger,
og hakk opp purre dill og litt kruspersille.
2. Kok opp litt vann i en kjele som grønnskaene og urtene ligger i,
la det koke til gulerøttene er myke. Tilsett litt saft fra en sitron, så krydrer til med salt og pepper.
Dette blir en slags kraft,
du kan sikkert bruke fiskebuljong også.
3. Skjær opp torsken i store terninger.
Når gulerøttene er myke tilsetter du 1 pk matfløte
og 1 ss creme fraiche. La det koke noen minutter.
4. Tilsett torsken på slutten i noen minutter,
og vips du har fiskesuppe!
Server gjerne med terteskjell og en dæsj dill på toppen.
Håper det smaker.
- Heidi -
